三人来到一栋菱形建筑前,这是一栋十层高的食堂,整个食堂可以同时容纳二十万人同时用餐,这栋建筑也是整个工业最高的建筑。
食堂建设采用大量的半机械化设备,一些自动冲洗消毒碗筷,自动回收分类食物残渣,还有一些自动炒菜设备,自动蒸煮主食更不在话下。
半自动的厨房自然是节省人力,这么多员工同时用餐,必须保证卫生同时还要做饭速度,更要保持食物的营养跟美味。
无疑需要达到这些要求,绝不会一件简单的事情,所以苏明更希望使用无人厨房,让智能语音助手入驻食堂,实现办半自动厨房模式。
现在食堂不用为了没有厨师而烦恼,可以这么说只要一些普通人,就能操控整个厨房,智能助手已经实现全面接管,只要根据智能助手提示如何操作,就可以接管整个厨房。
食堂的饭菜在智能语音,操作下每天不重样,每天的食物都是有条不紊,苏明也来食堂品尝过这里的食物,跟外面餐馆的食物,相差不会太多。
甚至一些比较简单的炒菜,一点也不输给外面大饭店,简单的炒青菜,反而味道比外面饭店更加鲜美,这就要归功于机器的精准调味。
灵敏的机械手臂,可以精确的感觉出调味的重量,炒菜需要加多少调味,基准的调味严苛的火候的把控,一道菜基本已经八九不离十,炒出来青菜味道反而更加美味。
还有一些西红柿炒蛋,机器能够精准判断锅内的食物成熟度,进行烹饪,要知道食物越多,就越不好烹饪,这都是相当考验厨师的能力。
食物一多偶尔会出现味道差错,这些机械就不会出现这样的失误,只有在特殊情况下,才会出现这样的情况。
整个食堂都是半机械化,一些准备工作需要人工来完成,所以也只能成为半自动机械厨房,而不是真正实现无人化食堂,苏明坚信在未来一定会实现,全自动化的厨房。
食堂分为普通餐区,这里员工可以享受免费的食物,一般都是五个菜一个汤的标准,一到三层都是这个区域。
四到七层属于自费餐食,这里需要花费20元价格,可以享受12道菜跟五种类的汤,还有一些面食跟炒类的面食。
八到十层就是自助模式餐食,不过这里需要花费50元价格,可以吃到各种炒菜,还有许多海鲜跟小吃,可以吃火锅跟烤肉。
跟外面餐厅自助餐一样,不过这里食堂这里的食材更加新鲜干净,集团会补贴员工,自费区域也是如此,不想员工出现浪费的现象,象征性收一下费用。
苏明跟唐语嫣还有林婉清,前往八层自助区域,晚上准备吃火锅,尝尝这些蔬菜原汁原味,这才是追求美食的真谛。
三人走出电梯,进入食堂大厅内,见到很多员工已经来到这里吃饭
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