翻出来,淘洗就蒸上。
顾安然又教他们怎么摊晾,接着便跑回家找周氏要酒曲。
周氏听顾安然要酒曲,就拿了一包给她。要不是因为要煮工人们的饭,她也着到庄子上,看高粱酒怎么酿了。
不过,因为有事,顾安然就跟她说,“大嫂,没事,你先忙,回头我把法子跟你说,咱们家里酿也行的。”
周氏听了,果然就不在跟着。
那三个长工都是没有酿过酒的,全是顾安然怎么说,就怎么做。
等蒸熟的高粱摊凉,就按着顾安然说的撒曲,发酵。
程金宝看着长工们做活儿,就问道,“安安,这样就能酿出酒吗?”
顾安然也没干过这事,闻言摇摇头,“不知道,我又没酿过。”
齐皓就揉揉她脑袋,“没事,这次不行,咱们就再试一次,方法没错,总能成的。”
程金宝道,“齐皓,你也太惯着她了,要是酿不成,这些不都糟蹋了。”
齐皓就看了程金宝一眼,“要不,你来?”
程金宝赶忙摆手,笑话,他又不会,他来不是更浪费粮食吗。
意识到这一点,程金宝倒是没在说话。
不过这坛酒终究是没酿出来。
顾安然捂着鼻子,蹲在坏掉的高粱面前,纳闷到底是哪里出了问题。
她想了一会儿,就又让长工们开始蒸高粱,这回从头到尾她全程盯着,一个步骤,一个细节都不准放过的那种。经过一周时间
,便开始蒸馏,出酒,装坛,再次发酵。
如此忙活下来,等到一月后,再次开坛,就闻到了浓浓的酒香味。
顾安然用竹筒舀了一点出来,分给大家尝了尝,那几个长工就连连说酒好,比他们喝过的酒都烈,都香。
大奇管事也这样说着。
顾安然齐皓程金宝三个好奇,倒了一小杯抿了口,齐皓和程金宝顿时就辣的直吐舌头。
程金宝道,“原来酒是这个味道啊,又不好喝,怎么老头儿他们就喜欢喝。”
还每次都喝醉醺醺的。
齐皓也觉得酒不好喝,但是因为是顾安然酿出来的,他就没说话。
顾安然也就前世喝过果酒,像高粱酒这样的烈酒他是没喝过,所以一时也没能适应这个味道,张着小嘴吐舌头的样子,倒像是
一只小猫。
出了这一坛酒后,顾安然信心大增,又看着长工们忙活下一次酿酒。
这次长工们有了经验,倒也不用顾安然事事盯着,酿出来的酒不错。
顾家,经过大半个月的时间,房子建好了,地也平整了,屋里的家具也摆上了,按顾老头的意思,摆一天的席面,请村里的人
都来暖暖房。
看着顾老头高兴的样子,倒是都同意了他的提议,田氏临盆在即,根本不敢让她忙活,所以这些事就落在周氏头上。
七月二十五这天,诸事皆宜,顾家暖房酒,就安排在了这天。
顾家人一大早就起床忙活起来,到了中午,村民就拎着自家的种的菜,瓜果之类的东西,到顾家贺喜。
田氏娘家离得近些,一早就从家里出发,到顾家吃酒,帮忙,周家来的晚,只有周来周生父子来了,因为周阮氏又生了双胞胎
,孩子还小,离不开人,所以周林氏就没来,在家帮着儿媳带孩子。
周来父子都勤快的主,进了放下东西就忙进忙出的招呼人。顾老头看到,撇撇嘴,觉得周来还是一如既往的讨厌,就知道抢风
头。
这事儿还要从林家家说起,那会儿他和周来同时娶了林氏和周林氏,偏偏周来会来事,总能得到岳父的赞扬,他呢,因为年轻
时懒不懂事,样样都要林氏催着做,所以为着这事,没少被岳父说教。
好在他虽然懒之外,脾气不错,没因为这事闹起来,不然两家还指不定怎么样呢。
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