山寨是一种天赋。
国人显然是天赋突出。
衣食住行,无物不可山寨。
在国内的大米市场,鱼龙混杂,大米品牌层出不穷。
乱,往往就意味着机会——山寨的机会。
在越省南部的庆辉镇,有十多家稻谷加工企业,最大的一家稻谷加工厂年加工能力达到5000吨。
老李头是最大的加工厂的技术总工。
“我们镇上的这些加工厂啊,其实都是半斤半两的,大家都不是做正经生意的。”老李头吸着烟,慢悠悠地教导着新收的学徒工。
“有些胆子小点的,就做翻新和勾兑米。翻新你知道吧,粮库每年都要释放一些往年收购的水稻,这些水稻日积月累,多少都有陈化,因此这些释放到市场的陈稻价格低,那些加工厂就收购来磨米,这种米品质肯定要差些。不过没事,陈米重新抛光翻新,就变成了新米。”
“勾兑就更简单了。最常见的是往新米里掺陈米,市面上勾兑米非常普遍。良心一点的,在新米中掺入少量陈米,甚至连我们专业人士也吃不出来。贪心一点的,十斤新米里掺四五斤陈米也不少见。”
“胆子大的,就明目张胆地造|假。就将普通大米直接用品牌大米的包装袋包装,可能还要拉到产地溜溜,再出去堂而皇之地当品牌大米卖,这叫做‘洗澡米’。像我们这边一般也将加工好的米运到港岛转一圈再运回来,就变成了泰国香米了。”
老李头眯着眼吐出一口烟,继续道:“不过这种都是没有技术含量的。是个人只要胆大,都能干。真正的技术,是要像我这样,能通过打蜡、掺香精等手段,以假乱真。”
学徒一脸敬佩地看着老李头,拍着彩虹屁:“那是,谁不知道我们厂就靠师傅您撑着啊?就算到了外面,您老人家也算是高级技术人才了。”
老李头笑眯眯,显然对学徒的称赞十分受用。
“小子,我问你,你觉得市面上的好米是多一点好呢,还是少一点好?”心情好了,老李头也不妨多指导学徒几招。
“少一点比较好吧,少了才有我们的机会。”学徒不假思索道。
“呵呵,你还是太年轻了。我告诉你,市场上的好米越多越好。”老李头得意地说道。
看着不解的徒弟,他不紧不慢道:“你想想,只要好米多了,我们的机会才是真正的多了。就拿最简单的勾兑米来说好了。好米的品类多了,我们就能选择一些香味大的,掺别的大米好掺;香味小的,如果一掺,香味就没有了,就容易看得出来。”
“老实说,只要不是太贪心,往好米里掺30%的其他米也是照样好吃,而且也很难监管得到。粮食市场是开放的,反正大家都是这么干,法律也没有禁止性规定,想整治都无从下手。”
学徒想了想,承认十分有道
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