欲戴王冠,必承其重。
嘉谷乳业能在毒奶事件中脱颖而出,并被树立为典型,是天时地利共同作用的结果。
而作为典型,嘉谷乳业在享受了相应的支持和市场回报时,也要承担起更大的责任。
中国乳业,从跌至低谷到浴火重生,牵动了千千万万消费者的心,重建消费信心的道路崎岖,虽难亦往。
毕竟,一枝独秀不是春。嘉谷乳业不可能全占整个市场,只有整个行业环境“清净”了,嘉谷乳业才不会受牵连被泼一身“污水”。
事件爆发后,国家立刻重拳出击,效率之高史无前例。
农业部立刻对奶业生产大省的50个重点县,以及奶制品消费重点城市开展了生鲜牛奶质量安全专项监测,坚决打击生鲜牛奶掺假制假的违法行为。
国家质检总局宣布对所有婴幼儿乳制品生产企业实行驻厂监管。目前派驻了1400个驻厂工作组,对所有的乳制品企业生产的各个环节进行监管,督促企业进行严格有效的质量安全控制……
但这都是治标不治本的做法,要想彻底解决危机,首先还是要从法律法规源头上做好监管。
这种背景下,已经成为并且还将持续作为中国乳业界的典范样本的嘉谷乳业,不仅仅是被重点参观考察的对象,还是国家意见征求的业界代表。
为此,嘉谷集团内部还举行了专门的讨论会议。
“今年堪称中国乳业发展的转折点。在今年之前,国内乳业经历了近十年的野蛮生长,从一个人均牛奶占有量不到6公斤的国家一跃成为全球第三产奶大国。这样的激进使得奶源建设、质量管理、监管法规等环节潜藏的问题在毒奶事件中集中爆发。问题总要一个一个解决的,国家向我们征求治理意见,大家怎么看?”杨业问道。
治理无非是从立法、监管和产业升级入手。
王昱业首先开口道:“如果说一个多世纪前的美国‘泔水奶’事件,促成了他们《纯净食品与药品法》的诞生;2000年的岛国‘雪印奶粉事件’,推动了其《食品安全法》的出台;今年的三聚氰胺事件,是时候催生出我国的第一部《食品安全法》了。”
在座所有人点头。
很难相信,作为一个大国,在此之前,食品安全保障方面居然没有一个独立完整的法律。
原来只有一个《食品卫生法》,对原来的食品要求程度,止于“卫生”——当然,其实连卫生都做不到,更别说安全了。
从《食品卫生法》到《食品安全法》,别看只是两字之变,但不仅是法律名称的变化,更是监管理念的提升,将食品从“卫生”升级到“安全”。从此,“食品”与“安全”合而为一。
国人真正关注“食品安全”,大多是从三聚氰胺事件开始的。该事件不仅引发了国内乳业
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