一路“走马观花”,很快就到了种猪场核心区的猪舍。
整个猪舍内部很大一部分设施主体是木结构,而不是国内养猪场常见的以钢结构为主。这是嘉谷养猪场生猪高密度饲养最佳解决方案的其中一点表现——提供趋自然而稳定的生存环境,包括但不限于新鲜空气、四季恒温以及安静的氛围……
但陆续参观了两个单元的公猪站后,给众人最深刻的不是环境,而是公猪们的“体型”。
“种公猪的要求可高了,别的不说,这个……”育种工程副总工傅大维指指自己的裆,又用手圈了个圈,道:“三斤多重的见过吗?”
“真的假的。”在场的男人只觉裤裆一沉。
对于一个大型育种场来说,种公猪是很重要的。为了避免群体逐渐变为同一头公猪的后代,一般要求种猪拥有的血缘越多越好。
这个种猪场内,因此拥有嘉谷农牧最庞大的种公猪群,达到1500多头。
刚刚看的成年公猪中,“蛋蛋”的直径看上去至少有十二三公分,虽然啧啧称奇,倒也不算稀奇。但一换算成数量,两三公斤重的蛋蛋,那真的是……
身为非畜牧学专业出身的男人表达了一言难尽的……总之,肯定不能用羡慕来形容的心情。毕竟,再追求“强悍”的男人,大裤裆好做,腰力也不足以支撑几斤重的蛋蛋。
开了几句玩笑,傅大维才介绍育种场的核心种猪群:“嘉谷系养猪场现在的主要商品猪品种,是‘杜长太’,即以长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪为母本,以杜洛克公猪为父本开展的三元杂交品种……”
育种真不是纸上谈兵,而是实实在在给企业、给社会在创造价值。归根结底,猪育种工作无非是两个目标:如何降低生产成本、如何提高肉的品质。
嘉谷农牧针对于大众市场改良的“杜长太”品种,更多是围绕第一个目标。
如何降低成本?
让猪生的多,让猪长的快,从而来降低养殖场的分摊成本和生产费用。
解决生得多的问题,体现在繁殖性能上——总产仔数、产活仔数、健仔数、断奶仔猪数;解决长得快的问题,则是体现在生长性能上——初生重、断奶重、生长速度、料肉比。
最理想的品种当然是让猪生的多、长的快、肉质好,可惜没有一种猪同时拥有这三种特点。现代育种的手段,就是让拥有不同特质的猪种杂交,得到糅合了三个特点的商品猪。
消费者从市场上购得的猪肉,基本上都属于三元杂交猪(三元即三个品种)。这就是三元猪是商品猪主流的原因。
理论上来讲,参与杂交的品种越多,获得的杂种优势越大——行业最强的PIC公司就采用四元、五元的杂交生产体系。
问题在于,参与杂交的品种越多,生产管理的难
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