卖,现在城里的人都知道这油饼了,得认准大河村出品的买,其他小食摊打着千层油饼的名号可掐开都没有大河村的香。
田真走后青花就从院子上晒着的一竹篮白粉给拿了进来,这东西她特别做的,其实卖糖是很早之前就有的想法,可她本想着等过年后再说,看着是得现在就开工了。
「亲姊,这到底是什么啊?」青馨看青花把那篮子的白粉聚进了罐子里,也不知这是什么东西,就看她亲姊这几天来来回回的鼓弄一缸子灰水,这才捞出一堆粉来晒干了。
青花笑道「这是苏打,晚上做糖食用的。」
青馨听是做甜食的,忍不住偷尝了一点点,一张小脸却马上皱了起来「亲姊,这个又苦又涩的一点都不好吃。」
青花看她赶忙去喝水的样子笑出声来「这可不是这样吃的!」
到了晚上,田真将青花要的东西都带了回来,青花扒拉着袋子往里看,糖不是现在常使的精糖,看着粗些颜色也不白,不过没关系,青花觉得这样甜食做起来能更香。
田善和吴婉今天整天的都想着甜食,哪里还有心思习字了,眼巴巴的看着桌上的糖,恨不得对口就直接吃了。
田真看了一眼自家女儿,吴婉是妹子就算了,田善作为一个阿姐可不能这么不知规矩,糖这样贵,田善可不能多吃了。
她正给田善深刻的眼神教育,却让青花给打断了「来来来,一人一小口糖。」
田善看看自家阿母,又看看笑眯眯的青花,左右为难了五秒...晃着小短腿跑向青花。
田真微眯起眼睛,觉得田善是屁股痒了,田善嘴里含着糖粉缩了缩脖子,青花却拍了一下田真的胳膊「去提叁条鱼过来,晚上一起吃得多烧两条。」田真食量大,一人能吃下一条。
等鱼送过来的这段时间,青花已经开始烧火了,她想做两种糖,都是好做的,第一种就是牛奶糖了,这个简单,牛奶加糖进去熬煮,这时候的牛奶没经过太多的加工,油脂含量挺高的,熬着熬着开始成了棕色了,又甜又香的奶味弥漫开来,怕糊了青花不敢松懈的搅。
随后再到进几个盘子里头摊平了等凉。
手边没有非常合适的工具,不过这样将就着也可以的,看着就甜滋滋的牛奶糖整面整面的等着凉快下来,大冬天的估计用不上多长时间,估计做完晚饭就能来切块了。
田真提了不只叁条过来,拿了五条,青花嘴角抽抽「是不是太多了,一顿饭处理不过来。」
「不用处里,我整理好的。」田真提起鱼,青花一看还真是,一条条的开了肚子了,鳞片也让刮得干净。
这到省了青花不少事,当下便把几条鱼给清蒸了,加点姜丝辣椒的出来的鱼特别下饭,尤其那混了鱼汁的汤汁,吴婉喜欢淋上鲜咸的汤汁一起吃,常常把整碗饭都拌成棕色的,吃得嘴上油油。
再炒上一盆青菜,这切段的青菜加了厚实的猪肉片一起炒,青花选了带点皮油的猪肉,咬起来那口感简直了,田真就着这盆能吃下两碗干饭。
最近吴婶那边忙,要定饼的人太多了,这一添得弄几百块饼子也不容易,但有活干两老说什么都不肯稍停,转眼就到过年了,这时候不赚什么时候赚?起早摸黑的确越干越有精神,却是没时间过来蹭饭了。
青花劝不过两老休息着点,就只能帮忙顾顾吴婉,让小孩在这蹭几顿饭,小妹子吃的也不多,这点小忙青花揽着做不在意。
没想才几天过去吴婉就圆润了。
喔对桌上除了肉菜白米饭的,还有一锅还咕噜滚着的排骨萝卜汤,洒上一把香菜后不比肉盘差。
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