体丝毫看不出什么,一身的自信。
简晴红唇轻弯,“记得刘姥姥当初评价茄鲞,完全看不出来是什么东西做的,绝对不信那是茄子。姜小姐做的这盘炒茄子,我们一眼就能看出来是茄子,还能吃出来满口的茄子味道,好像不大对吧?”
姜可没想到简晴会说出这样的点评。
她心底暗暗冷笑,端出温柔得体的模样,道,“书里写了,是茄子肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干了再拌上肌肉就好了。我是严格按照菜谱做的啊,能有什么问题,书里描写的夸张了。”
姜可眸光盈盈地笑望简晴,“狐狸娘娘,尽信书不如无书。您似乎都不懂厨艺啊。”
“茄鲞这道菜,倒不是只有《红楼梦》里有记载。”简晴噙笑着道,“如果你对厨师界真的有了解,就该知道这道菜,并且手序工艺极其考究人。你自己也说了尽信书不如无书,怎么就不知道,你看错了书的版本呢。”
她顿了顿,眯了眯眸子,“而且《红楼梦》版本众多,如果你看过戚序本中的描述,就该知道,刘姥姥为什么说要用十几只鸡来配。多读点书,也不至于出这种丑,连一道厨师界的古方菜谱都能做错了。”
“古代贵族人家豪奢,做派豪奢,能够用十来只活鸭脚踩烧红的铁板做出一道鸭掌菜来,鸭子其余的不分都扔掉,以显富贵。这种风气弥漫开了,才有了茄鲞,用十来只母鸡的鸡汤九蒸九晒了的茄子丝晒脆了做小菜,那些鸡肉只取鸡汤,其余部分全部扔掉。这才是贵族的风气,贾家的做派。”
简晴指着眼前的菜,“你的炒茄子虽然做的用心,但是也只不过是穷户想象的富贵人家的菜的模样而已,刘姥姥一口就能吃出来茄子和鸡肉不说,也用不了十几只母鸡。”
姜可扬唇望着她,笑容里透着些许轻蔑。“如果真按照你的那种说法做,不算铺张浪费了吗?做菜看的是手艺和技巧,你懂吗?我知道你看过书了,可是看书是看书,做菜是做菜。狐狸娘娘要真的想要教人做事,不如自己来做道菜,看看能不能让人心服口服。”
简晴轻挑了下眼角。
“狐狸娘娘,您如果不懂的话,就别按照专业的角度来评判,”姜可撇了撇唇,“如果你会的话,不然你上。”
简晴深吸了一口气。
姜可轻蔑地笑着。
简晴如果能忍下这口气,那是她赢,如果忍不下来,真的下场做饭了,那只会更丢人。
周棋落“噗嗤”一笑,“华夏第一美人原来就是这么来的啊?只许别人夸你做的好吃,不许别人说你一句不是了?”
姜可唇瓣微微撅起,一副娇憨的模样,“我就是不服气,有些女人,什么都不会就坐在这里负责吃,还要对别人指手画脚的。”
她一点也不怕自己的影响会负面,毕竟,现在娱乐圈流行直爽的性格,最好不带拐弯的,粉丝们会觉得单纯不矫揉造作。
闻言,盛世杰眉尖轻扬了下,幽冷的目光落在姜可的身上。
所有人都在等着看简晴怎么回答,却见简晴慢慢抬起眸子来,“好啊,不然,我也做一道菜来比比?”
所有人都诧异地看向女孩。
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