都抓狂不出来了,一个个全都麻木了。
将炒锅放在一旁,叶飞拿过一块细纱布,将姜片,花椒,八角和桂皮放在上面,包成了一个料包,直接放在了鸭子的内腔里面,然后大葱切段,和料包放在一起。
做完这些,叶飞从一个储物格里面拿出一个金黄色的砂锅,虽然是金黄色,但是却并不是真的金子做的,而是砂锅的外面涂了一层金黄的颜色而已。
将砂锅清洗干净之后,叶飞将鸭子双手捧了起来,随着双手一捧,鸭子背部上的口子合了起来,然后将其背部朝下放进了砂锅里面。
鸽子的内腔里面放入姜丝和小葱段,放在了鸭子的旁边,然后将清汤加入适量,又淋了半勺酱油和半勺料酒,紧接着又加入半勺清汤,用清汤将酱油和料酒稀释了一下,往里面放入适量的精盐和味精,再次用半勺清汤冲均匀。
从一旁将砂锅的盖子拿过来盖上,然后放在炉灶上,开大火将其烧开之后,然后转成小火慢炖。
小火炖东西本身就是一个非常消耗时间的过程,虽然等待了很长时间,但是不管是直播间的观众还是现场是三位嘉宾,全都毫无怨言,甚至在这个等待的过程中,叶飞发现罗德和库马尔以及湿人三个货竟然很神奇的动都没动一下,简直就像木头人一样,只是三双眼睛却紧紧的盯着砂锅。
趁这个功夫,叶飞从一旁拿过一个干净的大号的白色的瓷盘,然后又拿过一根黄瓜,快刀将黄瓜全都切成薄厚一致的黄瓜片,均匀规整的铺放在了盘子的底部,又在周围用西蓝花做了装饰边缘,最后又用一根心里美的红心萝卜雕刻了一朵漂亮的牡丹花放在了盘子的边缘上。
这道美食还没有完成呢,但是就现在眼前的这个盘子的造型,已经让很多人感到很精盐了,有红有绿,二者搭配在一起,看着就舒服。
叶飞炖了半个小时左右就将火关上了,然后将砂锅的盖子打开。
顿时,一股鸭香味道扑面而来,随着这鸭香扑过来的还有一种非常淡雅的鸽子的香气。
叶飞提鼻子闻了闻,心说没错,就是这个味。
首先将鸽子从砂锅里面取出来,先放在一旁的一个小盘子里面,这才小心翼翼的将鸭子也取了出来。
这个时候就能看出来叶飞在蒸的时候放鸭子的方向的作用了,将背部刀口朝下,随着叶飞将鸭子取出来,就见调料包从鸭子的内腔里面一下掉了出来,轻轻的落在了砂锅里面。
将鸭子小心的放在黄瓜片上,然后将鸽子放在了鸭子的怀里面。等到这些做完,这道美食还没算结束。
将炒锅再次拿了过来,放在炉灶上,炉火开起来,等到锅热之后,加入适量的花生油,然后将原汤放入一些,用勺子轻轻的搅动了一下,再依次放入精盐,味精,白糖和料酒
请收藏:https://m.biquge777.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)