金灿灿的面饼上,先是刷了一层甜面酱,用小刷子抹匀。
酱蜜色的酱汁,薄薄的一层。
然后是一把芝麻,一把葱花,少许黄瓜丝和青菜丝,均匀放在最中间的位置,大概是一个长方形的大小。
最后再放上一块,长方形的酥脆薄片。
满满的,跟小山一样的配料。
光是看着就已经色香味俱全了。
接着……
杨珍珍:???
杨珍珍根本没有看清楚江柔的动作,就感觉江柔手里的小铲子,不停的动来动去。
就好像是叠报纸一样。
一眨眼的时间,圆形的煎饼成了一个长条形。
满满的配料都被包在其中,翻面上来的是完全凝固了的鸡蛋。
江柔拿着小铲子,往中间那么一用力。
小铲子一落下,煎饼果子从中间被一刀切开,分成了两份。
江柔拿出早就准备好的纸袋子,将煎饼果子装进去,顺利完成。
【煎饼果子配图】
江柔已经很长时间没做过煎饼果子了,做之前也没试一下手。
没想到学会的技术就是一辈子,一点都没忘记。
她将纸袋子递给杨珍珍,“杨老师,这个叫做煎饼果子,给你。”
杨珍珍的鼻尖,立刻闻到一股越发浓郁的香味。
眼前的煎饼果子是一层一层的。
一层面皮,一层鸡蛋,一层翠绿的青菜丝,最中间是一层薄脆。
丰富的让人眼花缭乱。
杨珍珍心里还有些不好意思,不能平白无故的吃江柔东西。
可是这个叫做“煎饼果子”的东西实在是太香了。
她实在是没忍住。
“江同志,那我不客气了!“
杨珍珍双手接过煎饼果子,隔着一层纸袋子,煎饼果子热乎乎的烫手。
她顾不得烫,直接张嘴咬了一口。
咔擦!
脆脆的薄片,发出清脆的声响。
鸡蛋的柔软,小麦的香味,黄瓜和青菜的清爽,甜面酱的咸味,丰富的口感交织在一起。
特别是最中间的薄脆,完全是点睛之笔。
让煎饼果子吃起来的时候,不像是一般的面饼软绵,有着特别酥脆的口感。
“好吃!江同志,这个东西太好吃了。我之前只是听其他人说过,他们夸你厨艺特别好,什么菜啊点心啊,全都会做。可是我只听说过,没吃过。今天可算是吃到了。他们说得都是真的!你做的太好吃了。”
“杨老师,你喜欢就好。不够再跟我说,食材准备的多,够吃的。”
“不行不行,还有学生们,我吃一个就够了。”
两人闲谈间。
江柔动作飞快的又做了一个。
还是一样的流程,面糊,鸡蛋,反面,配料,薄脆,折叠起来。
咔擦一刀。
一分为二。
江柔把第二个煎饼果子给了一旁的周小花,贪吃的小丫头忍了这么久,已经很不容易了。
“小花,吃吧。”
周小花小手捧着,低头闻了闻香味,小小的鼻尖几乎要碰到煎
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