巴黎新中国饭店定于1975年10月1日开业。
梁晓秀选折那个日子是有用意的。她和家人说,1949年10月1日是中华人民共和国成立的日子;“十一”此后就成了中国的国庆节。在“十一”那天,他们在法国首都巴黎成立新中国饭店有特殊的意义。新中国是在26年前成立的,那时她还没有出生呢;如今,26年后,她在巴黎以“新中国”命名自己的饭店,感觉特别自豪与骄傲。
9月31日,梁晓秀召集家人又开了一个会,她让妹妹和妹夫先预测一下饭店的前景。
妹夫担忧地说,饭店明天要开业了,前景如何他不好预测。他不敢往好了设想,只要能有一些客人来吃饭,不论多少,他就心满意足了。他还说,在巴黎开中餐馆,最头疼的就是客源问题;有些饭馆因为客源不足,只好关门停业;有些饭馆因客源不足,勉强维持度日。他当然不希望新中国饭店关门了,但是他不敢抱多大希望。其实,他心里还有话没有说出口:你梁晓秀如果真有本事把巴黎的店开成功了,那我就彻底服你。你说过巴黎是大码头;巴黎确实是大码头,你如果能驾驭这个大码头,那才算你有大本事。他在内心深处还不相信梁晓秀有本事一炮打响,把饭店开得红红火火。梁晓秀毕竟属于外来人,她能在巴黎玩得转?
梁晓秀对妹夫的回答不满意,但没有立即说出来,她想等大家都说完了,她再说自己的看法。她让妹妹接着预测饭店的前景。
妹妹心里也没底,不知道饭店开张后会怎么样。他们之前的设想虽好,但那毕竟是设想,而不是现实。现实只能通过实践检验。妹妹暗暗想:大顺的话有道理呀,他的担忧也是有依据的。
宋福禄说,他们该做的事都做了,下一步如何,只能听天由命了。他也没把话说完,他默默地祈祷:梁晓秀这回千万不能当着妹妹和妹夫的面失手,如果那样她在他们心目中的地位就会一落千丈。他在巴黎餐馆干了8年,深知在巴黎开店多么不容易。他堂叔那么会算计的人都把店开黄了,梁晓秀接手饭馆就能让它起死回生?他心中留下了一个大大的疑问。
三个人的说法都有悲观色彩,看来他们对饭店的成功都没有什么信心。他们把所有的希望都寄托在梁晓秀身上:饭店能否成功,不在他们,而在于梁晓秀;梁晓秀主张在巴黎开餐馆,而不是他们。
三个人等着梁晓秀发表看法。
梁晓秀只说了一句话:“不管怎样,天不会塌下来!”
罗大顺暗暗想:这是什么话呢?我说的是顾客和客源的问题,她怎么不提客源的事了?难道她打退堂鼓了?
梁晓玲也没搞清大姐的那句话是什么意思。天是塌不下来,可是饭店总得开呀,能
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