就多给十块钱。
正常算下下来,一天他们大概要加班九个小时以上,光加班工资,一个月就有小三千块。
这些刚进入培训机构没多久,还是学徒的年轻人们,何时想过自己会有如此待遇。
而且这笔钱不经培训机构的手,直接以现金的形式进行发放。
对此,培训机构自然是有些不满的。如果钱到了他们手里,能给这些人五分之一就算不错的了。
但他们现在也不敢得罪霍不凡,谁都知道这家店需要大量的厨师,并且不限级别,只要你会配菜就行,反正减脂餐除了那些肉食外,基本上都是洗干净切开的水果蔬菜一类的。
有不少培训机构听说了这里的事情,都主动过来联系,倘若他们敢对霍不凡不敬,分分钟就能把他们全换掉。
霍不凡之前按一个厨师一千五的工资支付给培训机构,这笔钱,培训机构落了三分之二,也就是一个人一千块。
如今他们输送来的学徒工,已经有两百左右,一个月下来就是二十万的外快!
别忘了,学徒工本身还要给培训机构学费的,否则谁教他们切菜炒菜?
里外里一算,谁舍得丢掉这门生意?
只不过他们不敢得罪霍不凡,却对那些学徒工没有半点怜悯之心,仅存的五百块,又一人抽掉了二百。
谁有意见可以提,今天提,明天就把你换掉,反正想来这里工作的学徒工多的是。
每个月光是给这些厨师们的工资,就花去了近百万,这可不是小数字。但无论霍不凡还是宁雪晴,都没有半点心疼。
如今减脂餐的日销量已经接近三万,均价十五块,月销售额就是一千三百多万。虽然食材的成本也比普通餐饮行业高的多,但去掉各项开支成本,毛利也有百分之二十左右,也就是将近三百万。
减脂餐能卖的火,一部分靠活动,另一部分是因为味道好,食材高端,价格实惠,这三者缺一不可。
而厨师,就是其中的关键。
如果厨师不用心,再高端的食材,也会让人难以下咽。
因此就算厨师工资几乎堪比三分之一的毛利,霍不凡和宁雪晴也从未想过给他们减钱,只想着从其它方面尝试着继续控制成本,补贴到厨师工资上去。
厨师拿的钱越多,就越有干劲,做菜的时候才会更加用心。
这是一个好的循环,没有必要破坏。
“大家辛苦,明天见。”宁雪晴冲厨师们挥手告别。
众多厨师纷纷回过头来笑呵呵的做出回应:“老板娘慢走!”
“老板,你得好好对老板娘啊!”
“又是感激老板娘的一天要过去了!”
欢声笑语不断,宁雪晴漂亮,大方,温柔,在这些血气方刚的小伙子中,人气高的离谱。之前就有培训机构的人因为加班费的问题,背地里曾说过宁雪晴的不是,被几个厨师学徒指着鼻子
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