不上手,就得问有什么活能让他干的了。
“我这边有两个做豆腐的架子,你帮我先洗一下吧!刚刚都忘了,这东西放太久,要用滚水烫一烫。”楼满月眼睛在灶房里面转了一圈,看到了,他刚刚找出来的两个做豆腐的架子,正好锅里的水开了,可以让她帮忙洗洗。
“我知道了。”乔之言点点头,把放在旁边的两个豆腐架子拿起来,就放在大锅里面煮,这东西用的木材还不错,都已经好几年没用了,还是结结实实的。
楼月如把刚刚那些红豆馅按照豆腐架的尺寸,用擀面杖擀薄了,切好之后放到一边备用。
乔之言把那些豆腐架子烫好之后又拿白棉布将它们擦干,放到了离楼月如不远的灶台上,这样她们用的时候会方便一些。
“满月,这边好了,要怎么弄?”楼月如看了看面前的架子,还真不知道这东西该怎么?
“你把过好筛的粉,用勺子勺进架子里,把它们抹平,不用太高,只要架子的三分之一高度就可以了,然后就把你刚刚弄好的豆沙馅放上去,铺平,再把剩下的粉倒进去之后,用勺子铺平,这样就可以上锅蒸了。”楼满月一边认真教学,一边打着手里的鸡蛋液。
那边乔之言把刚刚煮过豆腐架子的水全部都舀了出去,又换上一些井水下锅,放好水之后,把洗干净的篦子也放了上去,又往灶膛里塞了一块木材。
他虽然不会做饭,但是该有的程序,他还是知道的。
楼月如按照楼满月所说的步骤,将桂花糕弄好之后,就等着水开了下锅。
“等一下,那这桂花,要怎么弄?没有桂花,那还叫桂花糕吗?”楼月如看了看旁边的木碗里面那些干桂花,差点忘了,这个叫桂花糕的,那里面可是一点桂花的影子都没有的。
“那个等一下下锅的时候撒,一些在上面就可以了。”楼满月看也没看他们这边,她已经把蛋白打发到差不多能立得住筷子了,可不想因为跟她说句话,功亏一溃了。
“等一下,你这白色的东西是什么?”楼月如看到她盆里面的白色膏状物,一脸茫然的问。
“鸡蛋白,怎么了?”楼满月并不知道这边的鸡蛋糕,是怎么弄的,所以按照自己的方法,把蛋清跟蛋白分开打。
“不是,鸡蛋白不是透明的吗?怎么是这个样子的?还有你这里这么多,得四五十个蛋吧,不用蒸这么多的,太浪费鸡蛋了。”楼月如看到那一大盆的鸡蛋白,心疼的直抽抽。
“这个就是鸡蛋白,这里面我只打了十五个蛋白,不信你去数数那些蛋黄。”楼满月看到她那抠门的样子,真是无语死了。
“这样子还没好吗?”楼月如那么那些有点像棉花糖的蛋白,疑惑的问。
“差不多,只要能把筷子立住,就好了。”楼满月感觉到差不多了,把盆放到了灶台上,把手里的筷子立直,松手之后发现筷子没有打下来,松了口气,直接把筷子抽了出来,准备打那些蛋黄。
“厉害,竟然真的能立住筷子。”乔之言也觉得这个很神奇,能把鸡蛋白打成棉花糖的颜色,竟然还能够立得住筷子,这些他从来都没有听说过的。
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