一口,海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鸽蛋、花胶、瑶柱、鸽子等四十种珍贵食材的精华充分溶于汤水中,使得汤汁浓郁鲜香,荤而不腻,软嫩柔润,滋味无穷。
昭康帝喝完了小半碗汤后,才抬眼看向陶缇,“这道汤不错,只是为何叫佛跳墙?”
陶缇谦逊的答,“这道菜原名叫福寿全,后来有个文人慕名前来,恰好闻到煨成开坛之时的浓郁香味,瞬间就被香味征服,当场写下一句诗,‘缸启鲜香飘四邻,佛间弃禅跳墙来’[1],意思是佛祖闻到这香味都要跳过墙来吃。这故事有趣,渐渐地,佛跳墙的名字也就传开了。”
昭康帝眯起黑眸,淡淡的问,“这菜不是你自己想的?”
陶缇诚实道,“这菜是儿媳在一本旧食谱上翻到的,研究出这菜的是一位闽地的厨师,儿媳只是照着食谱上的记载仿做了一锅。”
昭康帝也就随口一问,见她答得老实,低低的嗯了一声,便侧过身,态度温和的劝着身旁的景阳长公主和裴延,“你们也尝尝,这汤厚而不腻,酒香扑鼻,值得一尝。”
“是。”景阳长公主和裴延笑着应道,都舀了一碗。尝过后,不由得眼前一亮,夸道,“不错,又香又鲜。”
上座几位喝着汤,五皇子则迫不及待的舀了一大勺宫保虾球,他自己吃的高兴,也不忘六公主,忙道,“小六,这虾球可好吃了,一口一个,酸酸甜甜,你也吃啊。”
六公主乖乖道,“好。”
许闻蝉则是对那道面包羊腿更感兴趣,一整只鲜嫩的羊腿包在金黄焦脆的面包里,光看外面那酥脆的面包,就足够引人垂涎。
只是目前还没人对这道菜下手,她也不好逾矩,只得强忍着口水,心中祈祷着:你们快看这面包羊腿一眼啊!!它那么香,那么大,你们就不想吃吗?这羊腿要是冷了,滋味可就大打折扣了!
就在她内心呼喊时,对面倏然响起一个声音,“舅父,母亲,你们要不要尝尝这道羊腿,这种做法倒是少见,滋味应该不错。”
许闻蝉一怔,悄悄抬眼,看到谢小公爷俊朗的侧颜。
她心跳仿佛漏了一拍,鸵鸟般赶紧低下头。
若说刚才没有一丝欢喜那是假话,可是……许闻蝉啊许闻蝉,你别想那么多了,老老实实吃羊腿吧!
她毫不客气的将心头那只想蹦跶的小鹿按了回去。小鹿发出一声有气无力的哀叫。
面包羊腿是新疆地区的美食,用新鲜的羊羔子腿,撒上盐、孜然、辣子面腌制,再活出面团,把面团擀成一个厚厚面饼,之后将整只腌制好的羊腿肉包进面皮里,再撒上一层洋葱去膻提香,最后放入烤炉里炙烤。
因为烤羊腿的火候很重要,陶缇不仅派了两个小太监守在窑边上,她自己一有空也去窑边溜达一圈,这才做出这道外脆内松的
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