要立即上去。鱼肉不可放凉,一凉就有异味。又让他切了一大堆卤好的羊肝和羊肚,多用蒜泥,又加些香菜,拌得均匀上去。
此时是分餐制,与后世不同。分餐制虽然不便,但也有许多发处。最大的好处,就是一桌不需要做太多的菜。今天是接近十个人,有这几道菜,足够大家喝酒了。
回到客厅,王宵猎向王彦行礼:“慢待太尉。实在军中吃食不多,贵客来了,我只好亲自去准备一番。这几日城中肉食更贵,委实是吃不起了。我们军中买些肝肚之类,卤了来吃。还有,前些日子到蔡州买了些菽豆回来,做成豆腐,也可以勉强解馋。加上今天捕的鱼,太尉切莫要嫌弃。”
王彦笑道:“我们行军打仗的人,对吃食哪里那样挑剔?只要有酒,能说几句闲话就好。”
王宵猎叹了口气:“酒还是有。不过,现在城中各军,多是自己酿酒,外面卖的价钱不便宜。虽然军中常备,数量不多就是了。”
王彦道:“小舍人说的不错。我军也来开封城不久,正为此事苦恼。”
这个时候的酒,军中不可或缺。不过,在这兵荒马乱的年月,价钱却不便宜。王宵猎也只是保证军中有几缸,用来招待客人,自己都不常喝。
范宣指挥士卒,端了拌好的肝肚上来。每人面前放了,又倒了酒。
王宵猎举碗:“这是军中卤的。虽然不值钱,味道还过得去。太尉请酒!尝一尝如何?”
饮了酒。王彦尝了面前的肝和肚,不由拍案道:“好,好!这味道,肉若是做得不细致,还比不过呢!小舍人,你这卤肉的法子,千万教一教我!”
王宵猎自然答应。卤的方法不难,难的是卤的味道好。
酒不过三巡,又端了炸好的鱼片上来。这是所有人都没有吃的,香香脆脆,吃了一起说好。
请收藏:https://m.biquge777.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)