一次才有味道。天天吃,如何得了?野兽再是肥美,如何跟自己养的猪羊相比!干办,你可要经常催一催,让后方赶快把缺的牲畜送来。”
温如言这些日子被各堡寨催,已经习惯了,只是答应。
进了史壁堡,到各处转了一圈,看了建设成果。温如言才与王中孚和舒继明一起到了堡厅。
分宾主落座,王中孚让士卒去准备鱼肉,吩咐上了酒来。
倒了酒。温如言举起酒杯,道:“今天的路上,那些猪啊羊的跑来跑去,我提心吊胆,生怕跑丢了一只。刚才点过数量,这才算是放下心来。来,我们饮一杯!”
三人饮了酒。
温如言道:“招抚的意思,下年粮食收了,各堡寨还要建起酒坊。一是自己军中用,有多的还可以向外卖,换些零用钱。你们种粮食的时候可注意了,多种些高粱,用来酿酒。这地方土地贫瘠,高粱倒长得好。用高粱酿酒,省下黍米做粮食。”
王中孚道:“用高粱只能酿烈酒,有钱人哪个要喝?用黍米酿的才好。”
温如言连连摇头:“军使,我们是军队,军人就要喝烈酒。就连节帅在军中喝酒,大多也是喝烈酒的。更不要说,酒量好的人,就喜欢烈酒。”
舒继明道:“我的酒量不好,不过也喜欢喝烈酒。劳累一天,喝上两杯烈酒,倒头就睡,一觉到天亮,不知道有多舒服。军使算是读书人,不喜欢烈酒也寻常。”
中国传统的黄酒,在南方当然是用糯米,而在北方则是用黍米。这个时候的酒,最大量的当然是米酿。但在河东这里,习惯却是用黍米。
黍米是优秀的粮食,口感比粟米好得多。生活物资丰富倒还罢了,现在这种环境,当然要拿来做口粮。姜敏要军中酿酒,当然最好用高粱,不占用粮食。
卖酒的钱,是宋朝官府非常重要的收入。各军之中,一般都是有酒库的,收入作为军资。王宵猎与其他军队不一样,一般不允许军队有经营性资产,当然也不酿酒。军中用的酒是从外边买来,军队照单支付钱款就是。河东这里情况特殊,特许招抚司可以酿酒。
其实神山县的各堡寨,不但是军事单位,同时也是生产单位。他们不但要种地,还要养牛羊,养鸡鸭,也要酿酒。军中不限制酒不行,没有酒也不好。
王中孚端起酒碗,仰头喝下。咂咂嘴道:“烈酒入喉,好似火炭一般,有什么好喝?似这种酒甜甜糯糯,才是至味!你们的喜好,真是让人搞不懂!”
舒继明道:“军使,自己酿酒本来就不是为了给我们喝,而是给战士们喝。出征前,胜利后,总要喝上一碗酒,才算是志得意满。这叫作壮行酒,庆功酒,有名头的!”
温如言道:“都头讲得对!军中酿酒,为的就是壮行,还有就是庆功。难道用来平日喝?平日里军中是禁酒的!节帅说过多次,军中必须要禁酒,不然纪律无法维持。军中也不能没有酒,不然一股豪气无法发挥出来,总是觉得少了点什么。”
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