山微微一笑,偏过头,看着胡荣落荒而逃的方向,若有所思。
李航倒是没瞧见这一幕,因为此刻,他已经全身心投入到了庖厨当中。
从储物柜里端出如牛奶般洁白的米浆,李航轻轻嗅了嗅。
不亏是系统出品的食材,米浆上散发这淡淡的芳香,显然质量极佳。
将米浆倒入托盘,托盘很浅,米浆的厚度自然也不高,只有三四毫米左右,李航大锅烧火,将托盘放入锅内,开始蒸煮。
而在蒸煮米浆的同时,李航又取出了辅料。
猪肉,虾仁,菜叶,菜脯粒……
将配料取出摆在桌上,李航开始挨个料理。
首先是猪肉,先用菜刀剁开,随后细切成馅料,其他的配菜则按照特定的比例掺入馅料当中,最终上过蒸熟,跟着就是等米浆熬煮成型。
眼看时间差不多,李航打开锅盖,将托盘取出。
此刻,托盘内冒着如云雾般的热气,而在热气中,原本的米浆已被蒸煮成了白嫩晶莹的粉皮,一眼扫过去通体光滑如镜,带着浓郁的米香。
李航那起菜刀,小心翼翼的在粉皮上划过,将其分割成一块块矩形。
最后,将矩形的粉皮摊开,将事先准备的配料填入其中,这样一块薄如蝉翼,如雪白皙,香滑粉嫩,油光发亮的肠粉,便制作完成。
仅仅一条肠粉,自然满足不了吕祥山的肠胃。
李航又快马加鞭,将其余的粉皮也包裹成型。
肠粉全都盛放在托盘里,一个个宛若精雕细琢的美玉,馅料的颜色透过轻薄的粉皮暴露在外,就宛若身披轻纱的女子,格外勾人眼球。
吃肠粉,除了肠粉本身外,配料也是重中之重。
李航特制的蘸料,加多了醋的比重,毕竟醋可以解腻,而搭配上不光可以取出馅料的腻感,还能进一步提升器爽滑的口感,实在是不二之选。
“肠粉来喽,请慢用。”
李航将淋上蘸料的肠粉餐盘端上桌,摆在了吕祥山面前。
而深知李航手艺的吕祥山,自然早就迫不及待。
看着盘中晶莹如玉,宛若雕塑艺术品般的肠粉,吕祥山忍不住舔了舔嘴唇,肚子里的馋虫,一下子全被勾了起来。
用筷子架起一块,放入口中,刚入口一咬,肠粉轻薄的外皮绝对称得上入口即化,轻轻一抿便立刻碎开,显然是软化Q弹到了极致。
紧跟着,配料充足的肉馅也流出了汁水,积攒已久的肉香味在这一刻彻底爆发,瞬间占据了吕祥山的整个口腔。
稍稍咀嚼两下,肠粉的粉皮极其爽滑,配上加了醋的蘸料,显得极其开胃解腻,肉质里油脂的腻感被轻易消解,只留下满口荤香,余味不绝。
李先生的手艺,真是绝了!
吕祥山在心底赞叹着,甚至还忍不住嘬了嘬筷子头,只为不浪费任何一点这爽滑鲜嫩的滋味。
没工夫再多感叹和废话,吕祥山立马夹起了第二块,大口拒绝起来。
而就在吕祥山吃的正爽时,小店门外,昨日来过的老头也走了进来。
“李老板,今日的冰盖准备了没有,我这八宝醋可早就给你留好了。”
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