的石锅,把水烧开把菜心焯了一下,然后放在一个木盆里晾凉。
为了防蚊虫,还特意做了一个芦苇纤维编的罩子。
自打【制造】升级为2级之后,有了这个可以调整尺寸形状的功能之后,真的比从前好太多了。
大盘子小盘子,大碗小碗,大盆小盆,大筐小筐,段璃璃现在可以按照需求造出合适的尺寸来。
焯完的水倒掉,等菜心晾凉了,段璃璃在挖了一块鹿油到窝里烧化。
油烧热了,先扔一把撕碎的苦叶。段璃璃现在基本把它当作葱姜蒜用了。
苦叶的苦味一加热就没了,让热油一炸,泛起了微焦的植物香气。虽然这个气味和炸葱花的气味不一样,但有异曲同工之妙,可以替代。
段璃璃又扔了一把辣豆进去。辣豆是小小的像相思豆似的小红果子,段璃璃用木铲子把它们在油锅里压碎,辣香气就飘起来了。
段璃璃撤火起锅。
滚烫的辣油全倒进装着菜心的木盆里,再撒点盐,用筷子呼啦啦一搅拌。
段璃璃尝了一口,鲜香咸辣的一盆辣油菜心。夏日里开胃的小凉菜。
吃了两口,一整盆凉菜先收起来。
今天段璃璃就是打算不出门做家务的。
把油锅用草木灰洗干净,盛了小半锅水,又烧上。
段璃璃取了些紫豆出来。用铁刀挨个划一圈,收了刀,一个一个地抓在手里双手一扭,就能很完整地把两个对半的紫皮从果肉上剥离下来了。
雪白的肉放一盆,紫皮放一盆。
都弄完的时候,【制造】里也用【枝条】编制出了一个圆形的扁平的东西。这个东西段璃璃是比着尺寸做的,把它放进锅里,正好卡在半腰的位置,下面烧着水,这就成了一个篦子,可以代替蒸笼,变成了一个蒸锅。
段璃璃一直以来都是把紫豆烤着吃的,也煎过紫豆饼。但她还想发掘一下紫豆的不同吃法。
剥出来的紫豆果肉一半放进了锅里盖上盖蒸,另一半切成片状,放到了木台上去晒。
剥下来的紫豆皮可是好东西,先收起来攒着。
玛瑙壶玛瑙杯取出来喝了一杯冰果饮,稍微休息了会儿,又开始拾掇其他的食材。
肉食柜子里有一个大猪头段璃璃还没忘记呢。她超喜欢吃猪头肉的。
可是现在调料太少了,只有苦叶、麻枝和盐。如果现在就把这个猪头卤了的话,感觉糟蹋食材了。段璃璃忍忍,决定留到以后。
她以后一定会各种材料越来越多的。调料那些东西也迟早都会有的。倒时候卤一个香喷喷的猪头!
收拾了几条鱼,抹上盐和苦叶汁,肚子里塞满苦叶,准备待会腾出锅来蒸。
另几条则放在烤肉架上烤上。
又收拾兔肉,等骨头汤好了,打算煮一锅。
段璃璃一下午都在凉亭里鼓捣食物,又蒸又煮又炸的。
紫豆蒸出来直接吃有点像土豆泥
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