4)第一百三十四章 糯米藕_帝国元帅投喂日志
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  帮忙把那一袋莲藕拿过来,拿起一段后展示给直播间道:“这是莲藕,长在荷花的根部,采摘时需要从淤泥之中将它掰断拔出,口感清脆而有细密的连丝,平时吃着很是清口。”

  “这些是哥哥让人送来的,目前市面上应该还买不到,但我先把这种美味带给大家,让大家多期待一些!”

  直播间是可以外连界面的,度兮兮虽然没有皇宫和蓝星大学内部的荷花的图片,但是文物局之前在星网上发布过大致的形象模拟图,度兮兮找到之后关联到直播间中,大家便还算直观地瞧见了“荷花”,以及这些该长在荷花根部的“莲藕”。

  “莲藕可以生吃,也可以用各种煮法做成美食。”度兮兮拿出两三根差不多大小的莲藕,用清水细细地清洗着它们表面的淤泥,“炸藕合、酸辣藕丁、糖醋藕饼、脆炸藕片、莲藕排骨汤、糯米藕、凉拌藕丝……”

  “而莲藕在经历磨浆、洗浆、漂浆和沥烤之后,也可做成藕粉,用水冲泡成粘稠状,入口甘甜,滋润补身。”度兮兮把洗干净的莲藕放在砧板上,用纸巾细细地擦去它们表面的水珠,“我今天要教给大家做的,是糯米藕。”

  糯米藕一般是指桂花糯米藕,也可以叫做蜜汁糯米藕,香甜软糯,伴随着浓郁的桂花香气,吃起来略黏却也足够美味,弹牙又足够软糯,实在是甜口人群的“梦中情菜”!

  “莲藕一定要清洗干净,到底是从淤泥里拔出来的,如果不清洗干净,很容易吃到泥土。”度兮兮的袖子被挽在肘间,白皙的皮肤和莲藕映衬在一起,正如一白一黄两块美玉,吸引着大家的全部注意力,“糯米可以提前泡一泡,但洗净之后直接灌在藕段之中也是可以的。”

  莲藕的每一个截口都被度兮兮小心地掰断,露出一个个或大或小的圆洞出来,直播间的观众们没想到莲藕的内部竟然是这种构造,一个个都在光脑前惊呼起来。

  洁白的糯米被度兮兮仔细地灌入,霎时间就把藕段给填满了,但度兮兮并没有全部都填得满满当当,反倒是在快填满的时候留了一些空隙。

  “糯米煮熟之后会膨胀起来,如果填得太满了,很有可能会把藕段给撑破。所以我们要空上一小点。”度兮兮说着,俏皮地眨了眨眼,“我们要给它们留一点可以自由发挥的空间!”

  填好糯米的藕段用竹签子小心地扎合在一起,从外表上看上去,和掰断之前竟然没有什么区别,只是颠在手里的时候,才能够实实在在地感受到内里糯米的分量。

  莲藕入锅,清水要淹过莲藕,度兮兮又在水里倒了小半包的红糖、白糖和冰糖,盖上锅盖,便是煮糯米藕的时间。

  等过了大半个小时,度兮兮打开锅盖,内里的水色已然变成了好看的红色,原本玉白微黄的莲藕,也变成了好看的深红色。

  倒出一小半的水,度兮兮又在锅里加入了一些蜂蜜和干桂花,盖上锅盖。这算是最后的收味和调香,等锅盖再度被度兮兮掀开的时候,整个厨房里便全部都是糯米藕的香气。

  甜甜的,夹杂着桂花的清香,糯米的气味也渐渐飘散了出来,度兮兮满意地点点头,小心地把这几段莲藕从锅里夹出来,沥干水分后放在砧板上。

  刀沾水,将去掉竹签子的莲藕小心切片,厚厚的一块又一块,外表红润的糯米藕内部也染上了好看的微红,原本洁白圆润的糯米连在一起,红红润润的,带着晶亮的光。

  也不需要多么精致的摆盘,度兮兮把它们整齐地码放在盘子上,红与瓷白映衬,天然的日光照射下来,又撒上了微黄,在直播间观众们的眼中,实在是一场视觉盛宴。

  “糯米藕,请品尝!”

  度兮兮打开了直播间的感知共享空间,香味扑入观众们的鼻尖,大家都迫不及待地开始品尝糯米藕,瞬间就被甜糯的口感给征服了。

  ------题外话------

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