出现在厨房镜头。
“水煮是小河帮代表做法。”
“小河帮菜品特点是鲜、香、麻、辣、嫩、烫。”
“这道菜是地星风靡全国的大部分红汤类型菜的祖宗。”
画面中,厨师炒制蔬菜垫底,然后用油炒开豆瓣和糍粑辣椒(新鲜辣椒酱),加水煮汤。
将腌制好的牛肉在微开的汤里烫熟。
然后乘在垫底的蔬菜上,再在上面撒上花椒面、蒜茸、刀口辣椒。
烧热的油淋上去。
一瞬间,无数观众都产生了错觉——好浓郁的花椒、大蒜、辣椒在热油刺激下的香味!!
热油碰到带水份的汤,噼里啪啦的绽开。
滋滋作响。
这种场面,对于味蕾的刺激,对于视觉的冲击都是一种顶级的享受。
关键是,只需要花个三十多块,就能吃到它!
“小河帮水煮牛肉,经典!”
【我求求了,赶紧推广川菜吧,好想吃这道菜!!!】
【便不便宜无所谓,主要就是想感受一下这个滋味。】
【捂嘴哭.JPG,感觉很好吃的样子!感觉又很下饭!】
没错,川菜的特点就是要下饭。
川菜中的家常菜,打遍全国乃至全世界,就是因为和米饭绝配。
一盘红彤彤的菜上桌。
堆积成山的辣椒段,还有肉眼可见炸过的肉,混合在一起,给人的火辣的视觉冲击简直无以言表。
辣子鸡登场!
林轩抬起筷子在辣椒里面找鸡肉。
几筷子下来,辣的林轩满头大汗。
这种通透的辣,让观众感同身受。
“辣子鸡,辣子里面找寻鸡肉,下河帮代表菜,嘘~xiu有点辣喝口水……”林轩喝了一口水,长舒一口气:“吁~”
旁边看的几个评委已经不行了,非常着急。
王又溪拉着黄刚:“黄师傅,能做这些菜吗?”
黄刚比了个OK:“这做法真的简单,别说我,随便学过厨子的看一眼就能会。”
“都不用专门学过做厨子,自己在家照着视频学,应该都能学个七七八八。”
难怪林轩说它传播广,这特点,简单易学,材料便宜,做法快捷,导致菜品实惠,随便谁都能学会。
可不容易传播么。
加上又下饭,在普通大众中肯定深受欢迎。
至少半数以上的龙国人不会拒绝辣椒,自然会导致川菜传播很广。
林轩已经吃完了一碗米饭:“老板儿,再打碗米饭。”
“三帮代表菜之后,世界上最出名的十道菜中的三道川菜,要来了!”
“麻辣鲜香酥烫嫩的麻婆豆腐!”
“没有鱼确有鱼香的鱼香肉丝!”
“小荔枝味型酸甜口宫保鸡丁!”
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