第一千零二章谁都有个不堪回首的童年
走进厨房,李慎行对知恩问道:“今天的早餐你打算做什么?”
知恩很是可爱的掰着手指回答道:“土豆浓汤、凯撒沙拉还有华夫饼。”
这个菜单是昨天晚上她就想好了,因为今天的早餐由知恩来制作,昨天的时候他们就商量好了的。
菜单选得不错,就是不知道制作起来的时候,会不会手忙脚乱的,所以李慎行便询问道:“不错,菜单很合理,那么需要欧巴帮忙么?”
知恩也没有客气,直接问道:“欧巴帮我帮华夫饼机拿出来一下,可以的话顺便帮忙把面糊弄出来,然后再把华夫饼做出来。”
“好的,没有问题,谁让你是今天的主厨呢~!”李慎行耸了耸肩膀,然后弯腰打开柜子,从里面拿出煎饼机,洗干净擦干后,把制作华夫饼所需要的食材拿出来,开始这才开始做华夫饼的面糊。
华夫饼在西方国家很普遍,基本上可以算是家的甜点或者早餐,可是在不同的地方,做法也不尽相同。
比利时,华夫饼的“始创地”。比利时华夫,又名布鲁塞尔华夫,饼身较厚,格子较大。常于早餐时吃,除了可配牛油、糖浆外,还可配搭草莓、蓝莓、草莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃,也可配冰激凌,有时亦会作为甜品食用。
列日窝夫,通常于街上小店铺售卖,即叫即做,即买即吃,一些超级市场亦有售卖。体积较比利时华夫小,较甜,口感亦较实,裹着的一层焦糖令这种华夫有点小甜。大部份为原味,亦有在面糊加入香草味或肉桂味香料的。吃时可在上面加上水果、奶油、巧克力等。
英国:改良的咸味华夫。马铃薯华夫是一种深受英国人喜爱的冷藏食品,是一种用脱水马铃薯用水浸泡后,加上食油、调味料制成的咸食,用烤面包机、烤箱或烤架烘烤或用平底锅煎,用作配菜或小吃,吃时可夹煎蛋或奶酪,洒上胡椒粉和盐。
香江:不同口味的格子饼。港式华夫是香江常见的街头小吃之一,香江人通常称之为“格仔饼”或“夹饼”,港式华夫格子较比利时华夫小,一般呈圆形,分成四等份。面糊大多以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。吃法一般是在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖,再对折夹起成半圆状。特点:薄而软,一般是圆形的,街头店家卖的时候切成四块。吃的时候配黄油、花生酱等。
美国:经典糖浆拌松软华夫。美国人常作早餐食品,食用时涂上牛油,淋上糖浆,亦有其他食法如:淋上巧克力糖浆,或放水果再洒糖霜在表面。格子较比利时华夫小,饼身亦较薄,烤至松脆,一份有四、五个叠起,常作快餐食用。
厨房里,李慎行和知恩各忙各的,时不时聊上几
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