第八十四章小聚
今吅晚的主菜是柠檬鸭和熏鱼,李慎行主要做这两个菜,其余的就由二姐负责。
李慎行先做柠檬鸭,因为需要的时间长一些。锅里放水煮开,把腌过的鸭块焯水去掉鸭子的骚吅味,然后捞出来沥干水分。
取出一些酸姜、酸辣椒切丝、大蒜去皮、姜切片、咸柠檬切开,挖掉里面的籽切丝【如果不去掉籽吃起来就会苦的。】
炒锅里不放油,锅热之后放入焯水的鸭肉块,用中火翻炒至变色出油,然后将鸭肉盛出来,炒配料。锅中留炒出的鸭油,放入切好的酸姜、酸辣椒、山黄皮酱、大蒜、姜片爆炒出香味,放入鸭肉块翻炒,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐翻炒片刻,加适量的热水焖煮鸭肉熟透入味,等鸭肉水分收干出油后,加入咸柠檬翻炒1分钟即可出锅。【柠檬炒的时间久了就会发苦,清香的味道也会挥发,所以一定要到最后才入锅。】这道柠檬鸭非常好下饭,因为有酸姜、酸辣椒、柠檬这些配料,所以吃着也不会觉得油腻。
熏鱼是腌制过的,已经很入味了,所以李慎行只是把鱼块放锅里炒了一下,放辣椒、蒜末、小葱这些进去翻炒了一会,加点水稍微闷一下就可以出锅了。
因为已经有两个肉菜了,所以二姐就做了个凉拌菜,用豆芽、菠菜、茄子过水煮熟后做的凉菜,又煮了一个汤,弄完了和李慎行把菜都端到饭桌上摆好,有装了一些小菜放上。
岳吅父和二姐夫都已经回家了,在客厅里看电视。二姐盛饭的时候,李慎行就出来叫大家开饭。
对于桌上出现新菜式,岳吅父家已经很习惯了,只是问了一下是叫什么菜名,就动筷开吃了。两道菜都比较合韩国人的口味,岳吅父说很下饭,二姐夫都多吃了半碗饭。
吃过饭李慎行坐了一会就起身要回家了,和岳吅父母他们说好了,过生日那天他会来接他们过去,因为过几天便是岳吅父的生日。中午做的南瓜饼还有挺多的,岳吅母就装了一些让李慎行带回家给孝利吃,拿着装南瓜饼的袋子,李慎行开车回家了。
输入房门密码,拉开门进屋就听见电视机的声音,换鞋,走进屋里,就看到孝利躺在沙发上睡着了。
走到沙发前,把南瓜饼放到茶几上,盘腿坐到孝利前的地毯上,没有叫醒她,就这么坐着,静静地看着她。
栗色的头发,细细的眉毛,挺翘的小鼻子,略显苍白的嘴唇...突然,一丝灵感掠过脑海,李慎行连忙拿出手吅机,打开记事本。
“我不像从前的自己...你也有点不像你...但在我眼中你的笑...依然的美丽...我依然珍惜时时刻刻幸福...你的每个呼吸...每个动作...每个表情...到最后一定会依然爱你...
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