腌制好的大排,蘸着面包糠,开始在油中炸制。
翻滚的油花之中,那诱人的香味,在厨房中弥漫着。
一盘盘蔬菜,已经经过初步处理。
这些菜,本来周源让他们炒的。
自从见识了周源的手艺后,几个人怎么也不愿意献丑。
他们可以清晰的感受到,对于厨艺的领悟,周源一直在提升着。
越是如此,他们对于周源的敬佩,也越来越敬仰。
这是老板的开门红,他们可不想,让自己的能力不足,砸了老板的招牌。
他们的顾虑,周源自然知道。
嘴角带着微笑,随着学生的返校,活将会越来越多。
其余三个灶头,三个厨师,对其协助,将所有蔬菜,肉类搞定。
周源灶头大火,这次烧的是红烧鸡块。
以冰糖炒色,放鸡块,放八角等大料。
适量的酱油,醋,料酒,大火开锅,转成小火。
现在时间,已经十点四五十分钟。
周源大火开始,厨房中飘荡出阵阵香味。
一些上午吃过的学生,赶忙向着厨房跑去。
刚刚先前,他们可是记得,早晨的早餐太好吃了。
到现在为止,还在回味着。
许多人,甚至还没有吃饱。
现在中午,大家可还记得。
这要是吃不到,也就只有等到下午了。
校园里面,形成了一道独特的风景线。
许多学生,都在向着一个方向走去。
目标一致,方向一致。
整个校园中,都飘荡着香味。
等到许多人,赶到食堂时。
这里已经有不少吃货,已经开始排队了。
吃饭的时间,还有几分钟。
厨房中,周源锅中的花菜,快速煸炒着。
淋入少量的高汤,就不要加味精。
立刻开始勾芡粉,出锅倒盘里。
一把小葱和香菜,均匀的撒在上面,长勺子一勾另外一个把手,将锅端起,倒进了盘中。
瞬间焯水过的莲藕,雪白色的,没有任何上锈变色。
起锅烧油,加葱姜,煸炒出味,加入莲藕,外加青红椒片。
醋,盐,等调味料,接着就是大火出锅。
蔬菜类开炒,就是要大火翻炒。
大火之下,可以保留食材原味,还可以快速的受热均匀。
外面盘子中,一盘盘五颜六色,清香扑鼻的菜肴荤素搭配。
一口气出了几十道,一盘盘,特别诱人。香满路言情声明:本站所收录作品收集于互联网,如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说,请立即通知我们删除。
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