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荣府的宴席可谓丰盛,南北美食大杂烩。
一半是从东省地卖回来的山珍,熊掌,麂子肉,飞龙肉,鹿肉,傻狍子,香獐子,野猪,雪兔。
金陵的水好,夏季正是吃鱼的季节。清蒸鱼,鱼头汤,酸辣鱼、香辣鱼,椒香鱼、红烧鱼,糟鱼片,松鼠鱼。
金陵的美食清炖鸡,盐水鸭。
然后才是京都口味,烤鸭、黄焖鱼翅、水晶肘子、清蒸燕窝、清炖海参,糟鹅掌。
然后,石梅力主,整治了十二个素菜蒜泥香菌、蒜泥茼蒿、醋香木耳、凉拌藕片、盐炒枸橘芽儿、清炒百合芹菜、清炒小白菜、清炒黄金芽儿、清炒莴苣丝儿、清炒高笋丝儿、清炒空心菜尖、清炒番薯嫩叶尖儿。
这日宴客也是按照宫廷宴席的模子,一人一张长条餐桌,实行分餐制,免得互相吃口水。
每位大人面前都是三十个拳头大小的袖珍菜碟。
对于素菜,石梅做了解说“这些菜都是臣妇三年来最喜欢的素菜,觉得美味可口又滋养。故而,今日献丑,还请各位大人不要嫌弃。”
忠靖王跟荣府没有多少来往,笑道“早就听说荣府的菜肴最是美味,今日有幸尝到,真是名不虚传。”
北静王却跟荣府有交情,贾代善曾经一天奔袭以千里驰援,两府一直交情不错。
据他所知,贾母这人文学素养品味还是很不错,喜欢收藏名家字画,为此不吝千金。
从未听说过她善厨艺,倒是听闻贾母喜欢琢磨些养颜美容的菜谱,诸如清蒸紫河车,蒸乳牛,蒸羊羔这些没见天日的东西。
他是不敢恭维。
不过,北静王没有戳破,倒是跟着忠靖王附和几声。
这些都是本主史老太君的口味。
石梅对此一无所知,若是知道,肯定喊冤。
石梅这人不吃一切动物内脏,大多数人喜欢的猪肝也不吃。
腥味大的肉类也不吃。像是羊肉,蛇肉、狗肉,麂子肉,樟子肉,她是一概不沾。
到了红楼,她唯一吃过的野味就是飞龙肉。
不仅如此,人家吃这些腥臊的东西,她能捏着鼻子躲出八丈远。
但是,石梅也不是素食者,鸡鸭鱼猪肉牛肉还是很喜欢吃。
尤其喜欢吃鱼。
水煮鱼、香辣鱼、麻辣鱼、酸菜鱼,香酥鱼,糟鱼片,鱼丸子,鱼糕都喜欢。
这一日的宴会很成功,宾主尽欢。
这日北静王有些喝得多了,告辞的时候,竟然大着舌头说“想当初,本王在四川被困,若非国公爷驰援,本王这把骨头只怕能打鼓了,当时,本王曾允诺,要跟国公爷介个亲家,没想到啊,你家女儿有了,我那儿子却没着落,还不容易本王有了儿子,国公爷却不在了”
然后,北静王似乎想起什么伤心事,顿时哭了“代善兄啊,本王对不住你啊”
石梅吓了一跳“王爷,您吃醉
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