今天的饭有猪蹄,柳舒特地留下来的,阿维尔烧火柳舒一边热锅,一边把早就腌泽好的两只蹄子拿出来,等锅好了就给放油,准备做个红烧猪蹄,这里的猪并非白猪和野猪也有差距,不过一身的肥膘长得特别好,四只蹄子也长得壮壮的,柳舒只取了两只,剩下的等着明天吃,拔毛焯水早就做好了,现在只需要烧熟而已。
随手提溜出一只蹄子洗干净,放到砧板上拿着刀就开始剁,柳舒默默叹口气,现在这把小匕首是越来越用的不顺手了,不说别的就是拿来切菜做饭,蔬菜还好遇上肉食又是砍,又是剁的,简直神烦,再瞅瞅刀刃缺口翻卷的样,她能不能祈求兽神让她回到穿越的那天,她一定不买什么小匕首,而是换上几把粗厚耐用的大菜刀……
锅里放油,听着刺啦一声,柳舒把猪蹄也到了进去,然后就是一阵翻炒,再来就是各种调味料,肉香味也随之传出,引得人垂涎,短短时光,二十几年来勉强能做一些家常菜的她现在也可以成为一方大厨了,不过前提是材料调味料应有尽有。
烧猪蹄还要冰糖料酒和老抽,但的很可惜现在这些东西柳舒都没有,唯一能安慰的就是她自己捣鼓的酱料,虽然也不能称得上正宗最起码也是一种味,也能弥补上猪蹄上的欠缺,难得难得啊。
猪蹄做好后,柳舒揭开灶上的小锅锅盖,里面是一锅的汤,是排骨汤,是今天烧陶的时候乘机就把汤给煲了,今个炖的时间长味道也好,她转身去院子后面的菜地摘了把香菜,这可不是香菜而是一种调味,柳舒从没见过,反正没毒就是而且放入汤里面会有一股子香气,汤也会变得更有味道,她可喜欢了,所以在菜园子周围栽种了不少,后来就以香菜命名了,反正真正的香菜她还没有发现。
回来后把洗净的香菜切碎撒进汤里便对下面认认真真烧火的阿维尔道:“把小锅也给烧了,里面是我煮的汤,现在放了香菜正好热一下进进味。”
阿维尔二话不说拿着干草就把大锅里的火给引到小锅里,还笑道:“是排骨汤吗?”
“恩。”柳舒点点头,不过想到阿维尔看不见又‘恩’了一声后道:“排骨我选的上面肉很多,待会多啃一点。”
兽人还是无肉不欢的,他们不像雌性吃果子什么的都能饱,还是没有大能量的摄入可不行,所以对待阿维尔的伙食方面,柳舒一向很舍得,不但肉多块大还想着办法给把味道也做好,简直让人感动不能啊。
猪蹄抄上来了,看着油锅,柳舒把储存起来还没有来得及做的地瓜饼拿出来,这是用煮熟的地瓜搓的,把锅里又倒上油,顺便打了几个鸟蛋,搅合成蛋液用筷子夹着地瓜饼在蛋液中滚一圈就丢下油锅,地瓜现在都快成柳舒的主食了,也
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