关于进军餐饮行业,苏昱已经想过很多次了。
自从,他得到了仙芝菇后,就一直在考虑这个问题,以及可行性。
仙芝菇,无疑是最好的调料品,可以让普通的食材,做出无比美味的佳肴,而且几乎适合所有的食材。
在这种情况下,仙芝菇的确是最好的调味品,并且没有之一,还是很健康的调料品。
因此,不难看出仙芝菇拥有巨大的商业价值,如果开发出来的话,将会是一个巨大无比的市场,其中的利益,足以让任何一人动心。
这一来,苏昱就一直在考虑一个问题。
那就是仙芝菇,是应该作为一种调味品,直接进入市场出售,还是以仙芝菇为底牌,进军餐饮行业发展。
苏昱相信这两种方案,对于仙芝菇来说,都是毫无问题的,都可以发展成其中的巨头。
可这两样,只能选择其一,而无法同时发展,那他就需要考虑的是哪种选择的利益更大一些,可以更加发挥出仙芝菇的价值。
调味品行业,也是一个非常大的市场,单单是国内的调味品行业,其年收入就突破六千亿,而臻国占全球总人口,也不过百分之三都不到,如果人口来算的话,全球调味品行业收入,绝对是一个天文数字。
毕竟,调味品是家家户户都要用的,而国内常见的调味品,其中酱油的渗透率最高,达99%,而味精、鸡精的渗透率在60%以上,蚝油的渗透率是最低的,但也有22%。
调味品的消费,主要来自于餐饮消费、家庭消费和食品加工,而这三类消费占比大约为45%、30%、25%,也就是餐饮消费是最大的,占了45%,已经接近一半了。
如果苏昱推出仙芝菇调味品,毫无疑问,可以在极短的时间就做到普遍起来。
只要仙芝菇调味品的价格可以做到平民化,就像是酱油、味精、鸡精等调味品的价格一样,那肯定是可以做到普及,让家家户户都会购买仙芝菇,甚至可以做到酱油一样,做到99%的渗透率。
要是,苏昱可以把仙芝菇,发展成这种规模的话,相比每年的销售收入,会是一个巨大的金额。
从这些数据来看的话,调味品行业,的确是有很大的发展潜力。
可餐饮行业的潜力,也是不遑多让的。
根据国家统计局最新发布的数据,上一年国内的餐饮业收入,达到了79366亿元,接近八万亿元的消费市场。
要知道,调味品一年的收入,也只是六千亿,而餐饮行业却是接近八万亿,前后差了十倍都不止。
而且,可以说调味品有超过一半的消费,就是来自于餐饮行业的,也就是说餐饮行业起码消化了调味品一半的产量。
单单是国内,餐饮行业的年收入就接近八万亿,全球千亿人口,这是一个多么巨大的消费市场。
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