饭馆儿开起来以后,生意连着忙了好几日,多数都是些来尝鲜的客人,大概过了有十来日,开业的热潮退下去,每日来的客人大抵也有了定数,郑江停起早贪黑的忙碌,忙中倒也逐渐走上了正轨。
他当初开饭馆儿的时候就找了饭馆儿的定位,小食铺位置偏,占地儿又不大,做不得什么贵而有卖相的大菜,索性针对便捷,快和美味出产了盖饭炒饭,寻了个适中的价格,荤菜十八文,素菜十五文,很适合一个人下馆子。
平民大众吃食这一块儿其实还是挺有市场的,薄利多销下,也是能挣不少钱,很适合他们家当前的情况。
缙城又不似一般的小县城一样消费群体小,地势闭塞,相反,缙城沿着城边有条大河,时常都有货船经过,可谓是水陆两通,四通八达的,不单是原住民,来往做生意途径的人都很多。
正因为如此,缙城的客栈比一般的县城都要多很多,酒楼饭馆儿也不是个小数目,在正街一带,饭馆儿酒楼一排溜,这些食铺既能揽着本地客人,又能接下外地客人,生意很是火爆。
当时郑江停也有考虑,只不过正街的铺子实在贵,没有点家底当真不敢租用,再者正街一带的饭馆儿为了宰割外地人,饭菜价格都比寻常的高,久而久之,缙城本地食客都不太愿意在正街吃饭了,若非特殊情况,有空闲时多半都会寻着别的街吃饭。
综合考虑下,郑江停也就放弃了做外地人的生意,老老实实把消费群体放在了本地人身上。
午后,郑江停送了一把干果给回头客,送最后一位客人出了饭馆儿,介于午高峰和晚高峰之间的悠闲时间就来了。
这段儿时间吃饭的人少,生意很是萧条,大家都可以闲着,纤哥儿在柜台前拾掇算盘,邹筠在洗中午堆积下来的碗,他也无事儿,干脆在门口剥蒜理葱,若是有人经过,还能吆喝两嗓子把人叫进来吃饭。
“郑师傅,要一份儿番茄炒蛋盖饭,可有空给任老爷子送过去?”
来的是个高高大大的年轻人,肩上扛着个麻袋,也不知装的什么,郑江停没有过问,只道:“能送,什么时候要?”
“酉时那段儿送过去就成,话带到我先去忙了,主家还等着咧。”
纤哥儿闻声放下算盘过来,疑惑的瞧了一眼已经走远的男子:“如何不问住处,任老爷子是谁?”
郑江停没落下手上的功夫:“是咱的主家,铺子就是任大爷租给,前两日他还来过咱们铺子,我让你送点干果给老爷子,他说牙口不好,只拿了一把尝鲜,不知你还有印象没。”
日里来来往往的客人不少,男女老少都有,混着眼熟的客人郑江停就让送点干果,他送的多了,还真不太有印象。
郑江停瞧他有些迷糊,笑道:“不碍事,下回他过来我指你
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